Как вырастить цветную капусту в открытом грунте

Эта разновидность капусты самая вкусная, и она же «капризничает» больше всех своих «сестер». Но вырастить ее вполне можно. Вы обязательно получите качественный урожай, если будете знать самые основные секреты цветной капусты, их всего пять:

Выбираем правильный сорт цветной капусты

Наиболее скороспелые сорта: МОВИР 74, Гарантия, Ранняя грибовская 1355, F1 Альфа, F1 Малимба, Сноуболл, Пионер, Гудман, F1 Старгейт.

В последние годы появилась цветная капуста не только с белыми, но и с яркими головками: желтыми, зеленоватыми и даже фиолетовыми. Они оригинально выглядят, но по вкусу уступают классической цветной капусте-«блондинке»: мякоть более грубая и слегка горчит.

Цветная капуста типа Романеско (F1 Ам¬фо¬ра и F1 Вероника) оригинальной конусовидной формы и зеленой окраски идеальна для заморозки, потому что хорошо сохраняет первоначальную плотность и цвет.

В какой почве выращивать?

Лучше всего цветная капуста удается на среднесуглинистых легких почвах и землях с большим содержанием органики. Цветная капуста очень восприимчива к кислотности почвы, оптимальными для ее выращивания являются почвы с рН около 6,5–7 (ней-тральная). Кислые почвы нуждаются в известковании (с осени).

Растениям необходимы не только азот, фосфор и калий, но и микроэлементы. Особенно эффективны подкормки микроудобрениями в фазах 4–5 и 12–15 листьев.

Идеальная температура

Для успешного выращивания цветной капусты необходима температура 17–20 °C, а на жаре выше 25 °C головки формируются мелкими, рыхлыми и горьковатыми на вкус.

Недостаток света, особенно в рассадный период, тоже сказывается на качестве урожая. В дальнейшем надо также избегать загущения посадок, не высаживать растения в тени построек и деревьев: в таких условиях головки могут и вовсе не сформироваться.

С наступлением жаркой солнечной погоды головки цветной капусты необходимо притенять, чтобы они оставались белыми. Для этого розеточные листья над ними связывают или просто надламывают.

В несколько «заходов»

Цветную капусту (рассадой) можно высаживать несколько раз за сезон начиная с апреля. Но в жару ее лучше не сажать.

Вовремя остановиться

Не стоит в погоне за рекордным урожаем затягивать с его уборкой. Как только сформируются плотные головки, их срезают вместе с розеткой листьев.

Если пропустить момент, соцветия станут рыхлыми, вытянутся и превратятся в цветоносные побеги.
АВТОР: Ирина Белозерова