Диета американских астронавтов

Астронавт (космонавт) — это профессия, не позволяющая иметь лишний вес.

При запуске ракетного корабля каждый килограмм на учете — много чего полезного надо взять на борт. Астронавт должен иметь нормальный вес, а после длительного полета — идеальный. Много на борту есть и пить возбраняется — существует проблема ограниченных запасов питания на борту и утилизации отходов жизнедеятельности.

Во время полета астронавт находится в тесноте кабины и испытывает гиподинамию. На земле, во время подготовки к полету, астронавт должен питаться так, чтобы не набирать лишнего веса, но иметь силы для упорных физических тренировок.

Американские диетологи по заказу Национального космического агентства разработали новую систему составления рациона питания на основе условных единиц (у.е.) усвояемости продуктов. Новая система используется при разработке рациона астронавтов вместо старой системы калорийного питания.

На основании опытов диетологов установлена пропорциональность содержания условных единиц усвояемости в различных продуктах питания при разных способах их приготовления.

Вот некоторые данные по количеству у.е. в продуктах питания:

• 150 г торта с кремом или 100 г карамели — 70 у.е.
• 100 г молочного шоколада или 1 л пива — 60 у.е.
• 1 бутылка (емк. 0,5 л) фруктовой воды (лимонад, пепси и прочие) — 40 у.е.
• 250 г макаронных изделий отварных, или 100 г картофельного пюре на молоке, или 200 г миндальных орехов, или стакан компота — 30 у.е.
• 50 г белого хлеба, или 1 чайная ложка сахарного песка, или 30 г шоколадных конфет, или 50 г грецких орехов, или стакан какао с молоком — 25 у.е.
• 100 г картофеля вареного, жареного или печеного, 50 г черного хлеба, 125 г манной каши, 200 г риса отварного, 200 г сметаны, 200 г ягод или фруктово-ягодного сока — 20 у.е.
• 250 г кефира, или 0,5 л молока, или 120 жареного рыбного филе, или 100 г вареной кукурузы, или 40 г меда, или — 50 г мороженого, или 100 г грибов с овощами, или 150 г изюма, чернослива или кураги, или стакан пива — 15 у. е.
• 20 г сгущенного молока, или 100 г говяжьего рагу, или 200 г свежей капусты, или 200 г тушеных овощей, или 40 г тушеной моркови в соусе, или 30 г мармелада, или стакан томатного сока, или 250 г горохового супа, или 400 г сборной мясной солянки — 10 у.е.
• 110 г мяса в мучном соусе, или 90 г свиного гуляша, или 100 г отварной рыбы, или 100 г стручковой фасоли, или 30 г зеленого горошка, или 250 г овощного или грибного супа, или 100 г винограда, или один сухарь — 8 у.е.
• 100 г говяжьей печени, или один помидор, или одна свекла, или 100 г салата из свежих огурцов, или 100 г грибов, или 100 г отварной цветной капусты, или
• 100 г салата из зелени, или 100 г рыбы в томате, или 250 г супа гуляш или зеленых щей, или 40 г зеленой фасоли — 6 у.е.
• 100 г жаренного в сухарях мяса, или 100 г тушеной говядины, или 100 г тушенных в растительном масле овощей — 5 у.е.
• 100 г телячьей печени, или 100 г копченой сельди — 4 у.е.
• 100 г капусты провансаль или квашеной капусты — 3 у.е.
• Один соленый огурец, или 100 г соленой сельди, или 100 г крабов, или одно яйцо — 2 у.е.
• 20 г сливочного масла, или 100 г любой колбасы или постной ветчины, или 20 г майонеза, или 100 г бифштекса, или 50 г сыра, или 100 г яичницы с колбасой, или стакан сухого вина — 1 у.е.
• 100 г отварного мяса, или 200 г вареной курицы, или 100 г жареной курицы, или 20 г растительного масла, или 20 г маргарина, или 100 г отбивного мяса, или три сардины, или 100 г копченой рыбы, или чашка куриного или мясного бульона, или стакан минеральной воды, чая или кофе без сахара — 0 у.е.

Все продукты привести в качестве примера, конечно,  невозможно, но вы при примерном определении у.е. в других продуктах можете провести аналогию, исходя из справочных данных.

Астронавт может питаться разнообразно, но ему следует избегать сладких продуктов и меньше употреблять углеводистой пищи, а также овощей, кроме того,  следует придерживаться правил раздельного питания.

Диетологами установлено, что при малоподвижном образе жизни рацион питания человека должен составлять 40—60 единиц.

Питание по приведенной схеме позволяет эффективно похудеть, но так питаться можно только кратковременно (неделю-две), так как в этой диете делается ставка на мясную пищу, а значение овощей не учитывается. Длительное питание по такой схеме может негативно сказаться на здоровье.

Сохранение массы тела обеспечивается при 60 у.е. в сутки.
Человек начнет набирать вес, если будет употреблять пищи более чем на 60 у.е.

Похудеть человек может, если снизит потребление пищи до 40 у.е.
Если человек ведет активный образ жизни и работает физически или занимается спортом, то количество у.е. в рационе должно быть соответственно увеличено.

Американские диетологи утверждают, что за десять дней такого питания астронавты теряли 6 килограммов веса.

Диету американских астронавтов можно рассматривать как один из вариантов очковой диеты а такие диеты при длительном применении могут плохо сказаться на здоровье.

По страницам сайта: www.alegri.ru