Маринованные огурцы с помидорами

Огурцы и помидоры получаются с солено-сладким вкусом, легкой кислинкой и тонким ароматом пряностей.

Нам понадобится:

• Огурцы (корнишоны)
• Помидоры

Для маринада:

• 5 стаканов воды
• 200 мл уксуса 9%
• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка соли
• перец душистый горошком
• чеснок
• листья смородины и вишни
• зонтики укропа
• лавровый лист
• зерна горчицы

Способ приготовления:

1. Овощи и зелень тщательно вымыть. У огурцов отрезать хвостики и замочить в холодной воде на 4-5 часов.
2. Банки и крышки простерилизовать.
3. На дно банки уложить дольку чеснока, укроп, пару листьев смородины и вишни, лавровый лист, 10 горошин горчицы, 5 горошин перца.
4. Плотно уложить помидоры и огурцы.
5. Приготовить маринад. В воду всыпать соль, сахар, вскипятить, снять с огня и влить уксус.
6. В банки с овощами налить маринад до плечиков, прикрыть крышкой, поставить в кастрюлю с водой (на дно положить ткань) и стерилизовать с момента закипания 5 минут.
7. Сразу закатать, перевернуть, оставить остывать.