Кулинария

Ингредиенты: Баклажаны, морковь, зелень сельдерея, зелень петрушки, чеснок, Количество продуктов на ваше усмотрение. Маринад: 3 л воды, 2 столовых ложки 70% уксуса, соль по вкусу. Приготовление: У баклажанов срезать плодоножки, сделать 2 надреза до половины длины пополам. Хорошо посолить в разрезы и оставить на 2 часа. Затем промыть холодной водой …

По содержанию витамина С сладкий перец превосходит все остальные овощи, именно из него впервые была выведена аскорбиновая кислота. Кроме того, в перце масса почти всех витаминов группы В, каротина и других полезных веществ. При добавлении сладкого перца в разнообразные консервы, они становятся более полезными, богатыми витаминами. Ингредиенты: 5 кг сладкого …

Ингредиенты: 1 кг баклажанов 1 красная луковица 4-5 зубчиков чеснока 4 маленьких перца чили 1 столовая ложка семян укропа 1 столовая ложка зерен горчицы 1 столовая ложка семян фенхеля 4 гвоздички 4 лавровых листа Маринад: 150 г меда 400 мл оливкового  или растительного масла 5 столовых ложек винного уксуса 4 …

Потребуются: 2 кг ягод красной смородины 2 кг сахара 500 г воды Приготовление: Ягоды красной смородины перебрать, промыть холодной водой. В широкую кастрюлю выложить ягоды, добавить горячую кипяченую воду. Нагревать 5 минут, помешивая, чтобы ягоды начали лопаться и дали сок. Протереть смородину через сито, жмых выбросить. В кастрюлю залить образовавшийся …