Консервация

Летом, когда созревают ягоды и фрукты, грех не заготовить их на зиму. Желательно сделать это так, чтобы в них сохранилось как можно больше полезных веществ. Чтобы содержание витаминов в готовом продукте было максимальным, а количество сахара минимальным. В России сахар появился приблизительно в XII веке, но долгое время он был …

Ингредиенты: 1,5 кг сливы, 300 г сахара, 1/2 пучка зелени базилика, 1 чайная ложка сухого молотого имбиря, 1 чайная ложка семян кориандра, 1 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка душистого перца, 3 звездочки бадьяна, 1 чайная ложка с горкой соли. Способ приготовления: Сливу помыть, обсушить, удалить …

Фаршированные помидоры в заливке — очень оригинальное и необычное блюдо, но с ним вам придется повозиться. Для его приготовления вам потребуются: 1,5 кг помидоров, 200 г репчатого лука, 250 г моркови, 25 г корня и 10 г зелени петрушки, 30-35 г соли, 40-45 г сахара, 2 столовых ложки 9% уксуса, …

Ингредиенты: 4 кг свеклы 1 кг моркови, 1 кг лука 1 кг сладкого перца 0,5 л сладкой томатной пасты 1 чайная ложка уксусной эссенции 70% 0,5 л растительного масла 1 чайная ложка молотого черного перца соль, сахар по вкусу Приготовление: Чтобы приготовить борщ «Зимний», вам нужно натереть на крупной терке …