Тушеная капуста со свининой рецепт

Ингредиенты:

• 350 гр свинины
• 1 кг капусты белокочанной
• 1 луковица
• 2 столовые ложки томатной пасты
• по 1 столовой ложке муки, уксуса, сахара
• перец-горошек
• лавровый лист
• соль

Способ приготовления:

1. Мелко нарезать свинину и выложить в сотейник с раскаленным маслом.
2. Подрумянить на сильном огне, положить лук, обжарить, затем положить мелко нарезанную капусту и накрыть все крышкой.
3. Снизить нагрев плиты до среднего, тушить 40 минут, периодически перемешивая.
4. Перемешать томат, муку, сахар и уксус, положить в сотейник вместе со специями, подсолить, перемешать и потушить все еще 10 минут.

Таким же образом можно потушить и говядину, и курицу с капустой.
Для тушения можно выбирать мясо с любых частей туши, в том числе и мясо немолодых животных.