Рецепт тушеной курицы с овощами

Ингредиенты:

• 1 тушка курицы весом около 1,2 кг
• по 6 помидоров и сладких перцев
• 1 стакан куриного бульона
• 1 луковица
• молотый черный перец
• соль

Приготовление:

1. Снять с помидоров кожицу, обдав их кипятком, мелко нарезать, соломкой нарезать перец.
2. Уложить овощи в глубокую сковороду или казанок, на медленном огне потушить при постоянном помешивании.
3. На мелкие кусочки разрезать курицу, обжарить в сковороде с растительным маслом до подрумянивания сначала лук.
4. Затем добавить к нему курицу, быстро все обжарить до корочки, выложить в казанок к овощам.
5. Влить к курице с овощами бульон, добавить приправы, подсолить, под крышкой довести до кипения, до минимума убавить нагрев, потушить около 60-80 минут.
6. Приготовленная таким образом тушеная курица получится очень мягкой и нежной.